Y cómo es él? Sexy. Este CO-fermentado de 70% Cabernet Sauvignon y 30% Malbec tiene todo para atraparte. De color intenso y aromas poderosos que se mantienen aún bajando su temperatura (está pensado para poder disfritarse también a temperaturas de rosado un día de calor). Su presencia es fuerte pero amable, se nota lo picante del Cabernet Sauvignon que se complementa a la perfección con el dulce corazòn del Malbec. De los meses que estuvo en barrica de roble le quedó un cuerpo bien trabajado y sabores con chocolate especiado. 

De dónde es? La Consulta - Valle de Uco, Mendoza. 

Quién lo hizo? El enólogo es Bernardo Bossi Bonilla 

Con qué va mejor? Yo lo he tomado solo, con picada, con pizza, con napo y papas fritas, con pollo al horno, con salmón ahumado, con asado y con cositas dulces, y con todo me resultó genial. PEro si quieren ir a la teoría se recomienda con quesos maduros, carnes rojas, pastas rellenas con salsas power y postres chocolatosos.