Rosado de Canarí, una uva de origen francés única en el país. 

Y cómo es él? De color rosa suave con un ciert halo rubí, su perfume a cerezas y frutillas te embiraga al instante. Al beberlo la sensación es de haber encontrado lo que toda la vida buscaste en un rosé; estructurado pero suave, complejo pero balanceado, muy fresco pero con una cierta cremosidad (como un helado de frutos rojos a la crema que es tanto mejor que una frutilla al agua)

De dónde es? De San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. 

Quién lo hizo? Los enólogos y dueños de la bodega, Agostina Astegiano y Fabricio Hernández. 

Con qué va mejor? Para mí es super versátil, lo tomo sólo como un aperitivo mirando el atarceder, lo acompaño con una picada de quesos blandos y embutidos ahumados, es perfecto para las pastas, por supuesto para pescados y sushi es ideal, y también le va de maravillas a las carnes grasosas, como las achuras o un choripán. Y eleva cualquier postre que tenga crema o chocolate blanco.